Vermentino Toscana IGT Elianto Castelli Del Grevepesa

Description

Vermentino Toscana IGT “Elianto” Castelli Del Grevepesa

“Elianto” è un Vermentino che nasce da vigne scottate dal sole dell’Alta Maremma, ma cullate dalla costante brezza marina che, oltre a mitigare il clima, è decisiva per la maturazione dei grappoli, che vengono vendemmiati a mano secondo una rigorosa cernita. Lavorato interamente in acciaio, per esaltarne al massimo il carattere marino, Elianto è il Vermentino di Castelli del Grevepesa, un’etichetta di qualità, tipicità e carattere, custode di un ottimo equilibrio.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Vermentino “Elianto” dei Castelli del Grevepesa, alla degustazione si presenta con un colore giallo paglierino intenso con brillanti riflessi verdolini, al naso apre con fragranti note floreali che ricordano l’acacia e il gelsomino per poi lasciare spazio a delicati profumi agrumati di scorza di cedro, pesca bianca e ananas, per chiudere su piacevoli effluvi iodati. In bocca seduce con un profilo gustativo di irreprensibile equilibrio tra freschezza e morbidezza, un’ottima struttura e la giusta sapidità minerale che accompagna una lunga persistenza di mandorla.

ABBINAMENTI

Magnifico come aperitivo, si esalta con un risotto ai frutti di mare, pesce alla griglia e formaggi freschi.