Description
Descrizione
Organdi 2020 è un orange wine sorprendente prodotto ai piedi del Mont Ventoux, vinificato con una lunga macerazione delle bucce, secondo una tecnica antica che dona al vino struttura, grip e complessità aromatica. Un bianco fuori dagli schemi, che si comporta come un rosso: deciso, gastronomico e originale, perfetto per chi cerca emozioni nuove nel calice.
Note di Degustazione
? Albicocca secca, scorza d’arancia, tè nero, spezie dolci e fieno essiccato
? Sorso materico, tannini percettibili, finale secco e persistente con ritorni agrumati e minerali
Abbinamenti Gastronomici
✔ Curry di verdure, couscous, pollo al tandoori
✔ Carni bianche speziate, tajine, zuppa di lenticchie
✔ Formaggi a crosta lavata, tome affinate, caprini stagionati
Curiosità
? Organdi è uno dei rari orange wine certificati AOC in Francia
? Il vino nasce da una lunga macerazione sulle bucce (fino a 15 giorni)
? Nonostante sia vinificato in bianco, si comporta come un rosso: struttura e versatilità al top
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