Description
Note di Degustazione
- Colore: Rosso rubino intenso.
- Al Naso: Ampio e avvolgente. Si percepiscono sentori di frutti rossi maturi (ribes, lamponi), seguiti da note terziarie complesse come tabacco, vaniglia, spezie dolci e cacao derivanti dall’affinamento in legno.
- Al Palato: Morbido, equilibrato e avvolgente. Si distingue per la sua trama setosa e i tannini vellutati, con una notevole persistenza ed eleganza.
Abbinamenti Gastronomici
Ideale per piatti strutturati di terra:
- Carni Rosse: Arrosti, brasati, stracotti e carni alla griglia.
- Selvaggina: Pollame nobile e cacciagione.
- Primi Piatti di Terra: Pasta fresca o risotti con ragù di carne o funghi porcini.
- Formaggi: Formaggi stagionati e erborinati.
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