Description
Villa Lobos Tequila Blanco utilizza Agave azul tequilana web e raccolta a 8 anni, nellarea geografica di Arandas, Jalisco.
L’Agave cuoce 2 giorni e resta in forno altri 2 giorni a raffreddare, il succo privato delle fibre viene fatto fermentare in modo spontaneo senza aggiunta di lieviti, ma utilizzando esclusivamente lieviti indigeni naturali che aleggiano nel vento e depositandosi in modo naturale danno vita lentamente alla fermentazione.
La Famiglia Camarena possiede centinaia di ettari su cui si coltiva lagave ed utilizza solo la propria.
Villa Lobos riposa per 6 mesi in barili di quercia americana bianca precedentemente usati per il Bourbon.
Note di degustazione
Al naso: morbide note agrumate e pepe bianco piccante.
Al palato: ananas caramellato, pinoli, pepe, caratteristico sapore agave.
Finale: squisitamente liscio grazie alla breve maturazione, calore equilibrato ma non eccessivamente forte.
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