Description
Il Collio Sauvignon de La Tour di Villa Russiz nasce in vigneti situati nella pregiata zona del Collio DOC, in provincia di Gorizia.È prodotto esclusivamente con uve Sauvignon Blanc, raccolte unicamente a mano. Le uve subiscono una pressatura soffice e fermentano in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina sulle sue fecce fini per 7 mesi, e per ulteriori 9 mesi in bottiglia.È caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso si apre con profumi intensi di pesca bianca e sambuco, arricchiti da piacevoli sentori di pompelmo e frutti esotici. Al palato risulta corposo, elegante e piacevolmente vellutato.Perfetto per accompagnare antipasti e primi piatti, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce e crostacei.
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