Description
CANTINA: Azienda agricola Lorese
FORMATO: 37,5cl
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%vol
DENOMINAZIONE: Vino cotto riserva
VITIGNO: Sangiovese, montepulciano, trebbiano
PROVENIENZA: Marche
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18°C
ABBINAMENTI: Il prodotto si accosta molto bene a dolci e in particolare a tutta la pasticceria secca. Vino da meditazione da accompagnare con cioccolato fondente e sigari.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore mogano luminoso, al naso potente che mescola frutta secca e candita, spezie dolci, caffè, caramello, iodio. Al palato dolce, spesso, soave, concentrato, che tappezza le papille con i suoi molteplici profumi esotici. Armonioso, interminabile, una meraviglia.
ALTRE INFORMAZIONI: Il Vino Cotto “Decimo” è ottenuto facendo bollire il mosto in caldaie di rame a fuoco lento e lasciato riposare per non meno di 10-12 anni in botti di legno di oltre 40 anni; infine imbottigliato per la degustazione.
Il nome “Decimo” è riferito, oltre agli anni di invecchiamento in botti, a Decimo il “Nonno” e capofamiglia che ci ha tramandato la sua passione e i suoi consigli e ad oggi continua a svolgere un ruolo chiave nella nostra azienda.
Nel mese di Luglio 2018 il Comitato di Degustazione Gilbert & Gaillard, con sede a Bailly in Francia, ha certificato e premiato il Vino Cotto Decimo con una medaglia di 95 punti al Gilbert & Gaillard International Challenge 2018.
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