Description
Nel caso del Cotswolds Peated Cask, il distillato è realizzato utilizzando l’orzo maltato a terra della varietà Odyssey, insieme ai lieviti Anchor e Fermentis. Il whisky viene poi fatto invecchiare in botti ex-torbate, che sono più piccole del normale formato. Queste botti donano al whisky un affumicato delicato, bensì di un profumo di camino lontano, che si sposa magnificamente con il gusto.
- Vista: Oro pieno
- Olfatto: Al naso emergono note di vaniglia, cannella e uva passa, con accenni di caramello e un delicato velo di fumo.
- Gusto: Al palato si presenta cremoso, con sentori di vaniglia, miele, mela e pesca, accompagnati da suggestioni marittime e di fumo. Il finale, di media persistenza, completa questa esperienza sensoriale.
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