Description
A differenza di altri giganti di Islay che puntano su invecchiamenti lunghissimi, Kilchoman ha dimostrato che un whisky giovane può essere incredibilmente complesso se distillato con cura.
- Invecchiamento: È un assemblaggio di whisky maturati prevalentemente in botti ex-Bourbon di primo riempimento, con un piccolo passaggio (finish) in botti di Sherry Oloroso.
- Livello di Torba: Elevato, con un carattere più “agricolo” e fresco.
- Gradazione: 46% vol.
- Purezza: Non filtrato a freddo e senza coloranti artificiali (Natural Colour).
Note di Degustazione
È un whisky che sa di mare, di terra e di fumo pulito.
- Olfatto: Una ventata di fumo di torba citrico. Note di scorza di limone, mela verde e una spiccata salinità marina. Sotto la cenere, emerge la dolcezza della vaniglia portata dal Bourbon.
- Gusto: Esplosivo ma equilibrato. Al palato senti il fumo caldo e persistente, che si sposa con note di miele, biscotto al malto e frutta tropicale matura. Lo Sherry Oloroso aggiunge un leggero strato di uvetta e spezie scure in sottofondo.
- Finale: Lungo, pulito e secco. Lascia un ricordo di cenere di camino, pepe nero e un tocco di vaniglia zuccherina.
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