Description
📝 Descrizione
Il Clos du Verseuil 2021 di Y. Clerget nasce da un piccolo monopole nel cuore di Volnay, situato proprio dietro la storica cantina di famiglia. L’annata 2021, più fresca ed equilibrata, regala un Pinot Noir di rara eleganza e precisione aromatica, espressione autentica del terroir calcareo-marnoso della Côte de Beaune. La vinificazione artigianale e l’affinamento in barrique donano al vino profondità e finezza, combinando grazia floreale, energia minerale e struttura vellutata.
👃 Note di Degustazione
Profumi eleganti di ciliegia rossa, lampone e petali di rosa
Note speziate di pepe bianco, cannella e leggere sfumature di sottobosco
Al palato è fine e teso, con tannini setosi, struttura bilanciata e lunga persistenza minerale
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Filetto di vitello o manzo con funghi
✔ Quaglie o anatra arrosto
✔ Selvaggina leggera e piatti autunnali
✔ Formaggi semistagionati a pasta molle
💡 Curiosità
🔸 Clos du Verseuil è un prezioso monopole della famiglia Clerget, coltivato e vinificato interamente a mano
🔸 L’esposizione ideale e il suolo calcareo conferiscono eleganza e freschezza distintive
🔸 L’annata 2021, più fresca e tardiva, ha favorito l’espressione floreale e la profondità aromatica del Pinot Noir
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