Description
📝 Descrizione
Il Volnay Cuvée Blondeau 2018 1er Cru, vinificato da Y. Clerget per gli Hospices de Beaune, è un Pinot Noir di grande profondità. Proveniente da una selezione prestigiosa dei vigneti comunali, affina per oltre un anno in legno francese, rivelando l’eleganza pura della Côte de Beaune. Una bottiglia rara e nobile, frutto di una collaborazione d’eccellenza.
👃 Note di Degustazione
Al naso ciliegia nera, fiori secchi, spezie dolci e un tocco di cuoio. Palato equilibrato, elegante, con tannini setosi e un finale lungo e minerale.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Carré d’agnello alle erbe
✔ Faraona arrosto con funghi
✔ Tajarin al tartufo nero
✔ Brie de Melun, Langres
💡 Curiosità
🔸 Vinificato da Y. Clerget per gli Hospices de Beaune
🔸 Cuvée Blondeau: una delle più prestigiose della storica asta
🔸 Affinamento in barrique con 30% legno nuovo per eleganza e struttura
🔸 L’asta annuale degli Hospices de Beaune sostiene progetti benefici
🔸 Servire a 16–17 °C, decantare almeno 1 ora
⏳ Potenziale di Invecchiamento
🔹 Ottimo tra 2024 e 2032
🔹 Evoluzione regale fino al 2040
🔹 Aromi terziari di tartufo, liquirizia, pepe nero e humus
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