Description
Intenso giallo paglierino che appena avvicinato al naso sprigiona un’esuberante nota territoriale di pietra focaia. Il profumo poi evolve con sentori ancora molto particolari di anice e camomilla, per terminare con la frutta esotica. All’assaggio il vino mantiene la sua esuberanza e sfodera un’ottima struttura. La sensazione è rotonda, armonia che non necessita di alcuna spiegazione aggiuntiva.
ABBINAMENTO: ideale con pesce, ad esempio con il brodetto marchigiano e piatti a base di salse leggere, ma anche con piatti più strutturati come brasati e coniglio. L’abbinamento perfetto è con una zuppa di cicerchie (antichissimo legume, presidio Slow Food).
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