Description
Tipologia : Vino aromatizzato
Denominazione : Barolo Chinato Docg
Vitigno : Vino a base di Barolo DOCG, aromatizzato con erbe aromatiche e china
Regione : Piemonte
Gradazione alcolica : 16.5 % Vol.
Contiene Solfiti
Formato bottiglia : 0,5 l
Temperatura di servizio : 18 – 20 °C
Conservazione prodotto : 16 – 18 °C al 70% di umidità
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Il Barolo chinato è un vino aromatizzato, prodotto per aggiunta al Barolo DOCG di zucchero ed alcol etilico nel quale precedentemente sono state poste in lenta macerazione a temperatura ambiente diverse spezie (anticamente chiamate droghe), tra cui la corteccia di China calisaia, radice di rabarbaro e di genziana, e seme di cardamomo, onde estrarne le componenti aromatiche. All’aromatizzazione segue un affinamento in botte di circa un anno
ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Il Barolo chinato può essere utilizzato come digestivo, ma anche come aperitivo, con ghiaccio e selz, si accosta meravigliosamente al cioccolato
Reviews
There are no reviews yet.