Description
Tipologia : Vino Frizzante Bianco Dolce
Denominazione : IGT
Vitigno : Moscato bianco 100%
Regione : Emilia Romagna
Gradazione alcolica : 6 % Vol.
Formato bottiglia : 0,75 L
Temperatura di servizio : 8 – 10° C
Conservazione prodotto : temperatura 15°C, 70% di umidità
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Una volta selezionate e raccolte a mano in piccole cassette le uve pigiate subiscono una breve criomacerazione al fine di estrarre dalle bucce gli importanti aromi primari caratteristici del vitigno, il mosto ottenuto viene poi raffreddato per permetterne l’illimpidimento per precipitazione, dopo una breve fermentazione si passa nuovamente al raffreddamento, così da bloccare il processo e mantenere il naturale tenore zuccherino del vino
ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Ideale per accompagnare torte secche, ciambelle, in generale piccola pasticceria secca
Reviews
There are no reviews yet.