Description
Intense sensazioni floreali di rosa e fruttate di visciole, con note agrumate, caratterizzano il CalaRosa, ottenuto da un’accurata selezione di Nero di Troia. Piacevolmente morbido e ben bilanciato da una spiccata sapidità e freschezza acida.
DENOMINAZIONE NERO DI TROIA ROSÉ IGP PUGLIA
VITIGNO 100% Nero di Troia
ALCOL 13%
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°C
FORMATO 75 CL
TERRENO Medio impasto tendente allʼargilloso
DENSITÀ D’IMPIANTO 4.347 viti per ettaro
SISTEMA D’ALLEVAMENTO e POTATURA Spalliera con potatura a cordone speronato
RESA 2 kg d’uva per ceppo
EPOCA DI VENDEMMIA Prima decade di ottobre
RACCOLTA Manuale in cassette da 18 kg
VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO Fermentazione in acciaio inox a 12-14 °C, affinamento in serbatoio inox per 3 mesi e affinamento in bottiglia per 1 mese
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