Description
Tipologia : Vino rosso liquoroso / fortificato
Denominazione : Tawny 30 Years
Vitigno : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz e Tinta Amarela
Regione : Portogallo
Gradazione alcolica : 20% Vol.
Formato bottiglia : 0,75 L
Temperatura di servizio : 15 – 20 °C
Conservazione prodotto : 16 – 18 °C al 70% di umidità
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Dopo la vendemmia si passa ad un ad vinificazione in rosso delle uve dove avviene la macerazione delle bucce nel mosto e la successiva fermentazione, la quale, verrà interrotta tramite l’aggiunta di acquavite d’uva fino ad ottenere un grado alcolico di circa 20°. Affinamento in botti di quercia da 550 l poi i vini vengono assemblati per evolvere in bottiglia
ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Vino ideale come fine pasto o da meditazione, si sposa bene anche con torta di mele con cannella, dolci secchi al cioccolato fondente e mandorle tostate
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