Description
BiòSS 52/9 Blanc de Blancs Millesimato Pas Dosé 2022 è uno spumante metodo classico di rara eleganza, prodotto con maestria dalla cantina BiòSS. All’occhio si presenta con un brillante colore giallo paglierino dai riflessi dorati, attraversato da un perlage fine e persistente. Al naso rivela un bouquet complesso e armonioso, con note di mela golden, agrumi canditi, crosta di pane e sfumature minerali che evocano il territorio d’origine. In bocca è fresco e vibrante, con un attacco cremoso, acidità equilibrata e una chiusura asciutta, lunga e sapida, tipica del Pas Dosé. Perfetto aperitivo o per esaltare frutti di mare e piatti delicati. Annata 2022, espressione pura di vitigni autoctoni.
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