Bourgogne Blanc 2023 – Domaine Bruno Colin

Description

Chardonnay di Bruno Colin è un assemblaggio di uve provenienti da diversi appezzamenti coltivati in Côte de Beaune, la parte più a sud della stretta e prestigiosa striscia vitata che costituisce la regione della Borgogna, dove lo Chardonnay si esprime su livelli qualitativi ineguagliabili. Questo raffinato ed elegante vitigno a bacca bianca, in realtà è figlio di un incrocio spontaneo del Pinot con la Gouais Blanc, un’uva d’origini balcaniche, molto probabilmente portata in Gallia dalle sue terre d’origine dall’imperatore Probo attorno al 200 d.C. Dopo la vendemmia e la vinificazione in acciaio, il vino matura per circa 10 mesi in barrique di rovere francese, nuove per circa un 15%, in modo da raggiungere la giusta armonia e smussare gli spigoli giovanili dello Chardonnay di Borgogna.