Description
Il GEWURZTRAMINER Fernand Engel è un vino bianco prodotto nel Domaine Fernand Engel, una delle cantine più rinomate dell’Alsazia, in Francia.
Il vitigno utilizzato è il Gewürztraminer.
Le parcelle si trovano a Bergheim su suoli calcarei marroni su roccia calcarea dura. Il terreno è molto sassoso, mediamente profondo, leggermente alcalino e molto favorevole al Gewurztraminer.
Si tratta di un vino biologico, la conduzione del vigneto segue le modalità dell’Agricoltura Biologica controllata da ECOCERT – FR-BIO-01.
Note di degustazione:
Colore: giallo chiaro leggermente dorato
Al Naso: aromi di rosa, fiori bianchi, litchi e spezie varie
Al Palato: attacco dolce e delicata freschezza, grande espressione aromatica dall’attacco, sapori molto persistenti di rosa, litchi, pasta di mandorla.
Finale: persistente. Note di banana essiccata e mela cotogna.
È un vino di carattere, che si accompagna bene con i formaggi a pasta molle, i dessert al cioccolato, la cucina esotica e speziata, o anche da solo, come aperitivo.
Ha una capacità di invecchiamento di 8-10 anni.
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