Description
CANTINA: Meran
FORMATO: 75cl
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol
DENOMINAZIONE: Alto Adige DOC
VITIGNO: 100% Gewürztraminer
PROVENIENZA: Alto Adige
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12°C
ABBINAMENTI: Ottimo con ricette asiatiche, aperitivi e crostacei.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino con riflessi muschiati. Al naso è fiorito con note di rose, garofani, noce moscata e agrumi. Al palato è armonioso, fresco e morbido con un retrogusto persistente.
ALTRE INFORMAZIONI: Il Gewürztraminer Alto Adige DOC della Cantina Merano rappresenta una delle più espressive interpretazioni di questo nobile vitigno aromatico. Le uve provengono dai vigneti situati tra 450 e 550 metri di altitudine nei comuni di Cermes, Lana e Tirolo. Le particolari condizioni pedoclimatiche, con esposizione sud-est e suoli sabbiosi e argillosi, permettono alle uve di sviluppare pienamente il loro potenziale aromatico e la tipica complessità varietale.
La raccolta manuale viene effettuata nella seconda metà di settembre, selezionando solo i grappoli migliori. In cantina, il mosto viene sottoposto a una breve macerazione a freddo seguita da una pressatura soffice. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata (18°C) per preservare le caratteristiche aromatiche varietali. Dopo la fermentazione, il vino affina sulle fecce fini per alcuni mesi, migliorando la struttura e conferendo maggiore rotondità al sorso.
INGREDIENTI: Uve, Conservanti e antiossidanti: Solfiti, Acido L-ascorbico, Correttore di acidità:
Acido tartarico, Agenti stabilizzanti: Gomma
arabica
VALORI NUTRIZIONALI (100ml):
CONTIENE SOLFITI
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