Description
Colore: Giallo dorato limpido e brillante.
Olfatto: Al naso è intenso, ricco ed elegante, con note fruttate (pera, albicocca, pesca), fresco, burroso, floreale, aromi di tostatura.
Gusto: Corpo vigoroso, armonico, strutturato, note minerali, fruttate e salate.
Abbinamenti gastronomici: Con antipasti, pesce, crostacei (meglio se alla griglia o arrostiti), carne di maiale e vitello, pollame.
Oltre ad aver scandito il successo crescente della Tenuta negli ultimi decenni, il Löwengang Chardonnay ha fatto compiere un balzo in avanti alla qualità della produzione enologica di tutto l’Alto Adige. Negli anni 80, infatti, fu il primo vino bianco altoatesino ad affermarsi sui mercati internazionali I vigneti del maso che si trovano in diverse microzone a Magrè reagiscono, anno per anno, in modo diverso alle condizioni climatiche. Il nostro compito è di interpretarle, combinando le loro uve e i loro vini nel migliore dei modi per ottenere in ogni annata un nuovo capolavoro.
Metodo di coltivazione: Agricoltura biologico-dinamica controllata, certificata Demeter.
Aree di produzione: I migliori appezzamenti appartenenti alla Tenuta Löwengang a Magrè.
Altitudine: 230-330 metri s.l.m.
Suoli: Terreni sabbiosi, ghiaiosi e molto calcarei.
Età delle viti: 21-71 anni
Vendemmia: 23 Agosto-5 Settembre.
Vinificazione: Fermentazione spontanea del mosto in barriques
Affinamento: Sulle fecce in barriques per circa 11 mesi, poi in bottiglia per un anno.
Acidità: 6 g/litro
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