Description
Il Amai Susumaniello Rosé 2024 di San Marzano nasce nel cuore del Salento, da un vitigno antico e raro che negli ultimi anni ha ritrovato nuova luce: il Susumaniello.
Un rosato dal fascino moderno e dall’anima mediterranea, capace di unire eleganza, freschezza e profondità.
Le uve vengono raccolte a mano nelle prime ore del mattino, durante la prima settimana di settembre, con una selezione mirata dei grappoli più alti, per preservare la fragranza aromatica e l’acidità naturale.
Vinificato in acciaio inox per mantenere la purezza del frutto, il vino rivela un bouquet di fiori di campo, piccoli frutti rossi, arancia sanguinella e tè verde, avvolti da una delicata scia di miele di acacia e macchia mediterranea.
Al palato è fine, teso, armonioso: la freschezza e la lieve sapidità si fondono con un tocco morbido e solare che ne definisce lo stile.
Un rosato che racconta la dolcezza discreta del Sud e il talento di una cantina che ha saputo trasformare il Susumaniello in un’emozione contemporanea.
Profilo sensoriale
- Colore: rosa tenue e luminoso, con sfumature ramate.
- Naso: floreale e fruttato, con sentori di fiori di campo, fragoline, agrumi rossi e miele di acacia.
- Palato: elegante, equilibrato e persistente; morbidezza iniziale che lascia spazio a note agrumate e salmastre. Finale lungo, minerale e delicatamente aromatico.
Abbinamenti consigliati
Versatile e raffinato, Amai Rosé accompagna con disinvoltura piatti di mare e di terra.
Perfetto con:
- Antipasti mediterranei e crudité di pesce
- Risotti leggeri o paste con verdure di stagione
- Tartare di tonno, insalate di polpo e formaggi freschi
- Piatti vegetariani e aperitivi gourmet
Temperatura di servizio: 10–12°C
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