Description
L’annata 2024 si presenta con una freschezza tagliente e un corredo di profumi molto nitido, ideale per chi cerca un rosato che sia al contempo raffinato e di carattere.
Note di Degustazione
L’Oltremè Rosato 2024 è un vino luminoso e invitante:
- Colore: Rosa tenue con riflessi buccia di cipolla, molto brillante e cristallino.
- Olfatto: Il bouquet è delicato ma persistente. Spiccano note di melograno, pompelmo rosa e fragolina di bosco, seguite da eleganti sentori floreali di rosa e ibisco. Non manca una leggera nota salmastra sul finale.
- Gusto: In bocca è una lama di freschezza. L’attacco è agrumato e vivace, con una scia sapida che percorre tutto il palato. È un vino snello, ma con una buona persistenza fruttata che lo rende molto equilibrato.
Abbinamenti Consigliati
Un rosato nato per il mare e la cucina mediterranea d’autore:
- Aperitivo: Perfetto con crostini di mare, focaccia pugliese calda o olive Bella di Cerignola.
- Cucina di Mare: Crudi di pesce (scampi e gamberi viola di Gallipoli), tartare di tonno, spigola al sale o souté di cozze.
- Piatti Leggeri: Insalate gourmet con frutta esotica, sushi e sashimi, o una classica caprese con mozzarella di bufala.
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