Description
Il Ghemme Collis Breclemae 2016 di Antichi Vigneti di Cantalupo è un rosso elegante e complesso, espressione pura del Nebbiolo nelle colline novaresi del Piemonte. All’esame visivo si presenta con un colore rubino intenso dai riflessi granati, segno di una maturazione armoniosa. Al naso si aprono note intriganti di sottobosco, frutti neri maturi come mora e ciliegia sotto spirito, accenni di spezie dolci, erbe aromatiche e un tocco minerale di roccia schistosa, derivante dai suoli unici di Ghemme. In bocca esplode con struttura possente ma raffinata: tannini setosi e ben integrati avvolgono un palato di frutta secca, anice, pepe nero e sentori di selvaggina, culminando in una freschezza sorprendente e un finale lunghissimo, minerale e persistente. Annata 2016, calda ma equilibrata, ideale per abbinamenti con selvaggina, brasati e formaggi stagionati. Un cru di rara finezza, tra i migliori della DOCG.
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