Description
Il Sagrantino di Montefalco Collepiano 2001 di Arnaldo Caprai è un rosso iconico, espressione pura del vitigno autoctono umbro. All’olfatto si apre con una sorprendente complessità: confettura di mora matura, rosa appassita, pepe nero, chiodi di garofano, noce moscata, resina di pino, menta e cacao amaro, con eleganti note balsamiche e vanigliate dal lungo affinamento in barrique. Al palato emerge vigoroso e strutturato, con tannini potenti ma eleganti e composti, freschezza invitante e persistenza infinita. Morbido e suadente, bilancia potenza e raffinatezza, ideale per carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Annata leggendaria, simbolo della tradizione innovativa di Montefalco.
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