Description
📝 Descrizione
Aubry Brut è la cuvée più rappresentativa della Maison Aubry, storica realtà familiare di Jouy-lès-Reims, nella Petite Montagne de Reims. Frutto dell’assemblaggio classico delle tre varietà champenoise con una quota significativa di vini di riserva, esprime equilibrio, freschezza e raffinatezza.
Il formato Jeroboam (3 litri), particolarmente adatto ai lunghi affinamenti, garantisce profondità aromatica e maggiore complessità grazie all’evoluzione più lenta rispetto al formato standard.
👃 Note di Degustazione
Colore: Giallo brillante con riflessi dorati.
Naso: Frutta gialla matura, agrumi, fiori bianchi e leggere note tostate.
Bocca: Fresca, cremosa e ben bilanciata; struttura armoniosa, mineralità fine e finale nitido e persistente.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Aperitivi e ricevimenti
✔ Ostriche e frutti di mare
✔ Sushi e sashimi
✔ Tartare e carpacci di pesce
✔ Formaggi freschi e caprini
🌡️ Temperatura di servizio: 8–10 °C
💡 Curiosità
• La Maison Aubry è una delle poche realtà champenoise a coltivare antichi vitigni storici del territorio.
• Il Jeroboam, grazie al minor rapporto ossigeno/vino, permette un’evoluzione ancora più lenta e fine rispetto alla Magnum.
• La cuvée Brut rappresenta lo stile essenziale della Petite Montagne de Reims: freschezza, equilibrio e immediatezza elegante.
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