Description
Barbera D’Alba DOC “Trevigne” Domenico Clerico
La Barbera d’Alba “Trevigne” di Domenico Clerico, alla degustazione si presenta con un colore rosso rubino carico e concentrato. Lo spettro olfattivo ruota intorno a note principalmente fruttate, alternate a sensazioni speziate che si affacciano al naso con effluvi abbastanza intensi. All’assaggio è di ottimo corpo, strutturato, con un sorso fasciante al palato, caratterizzato da una bella freschezza e da un’impronta sapida, con un tannino leggermente astringente. Una delle tante chicche realizzate dalla cantina Domenico Clerico, realtà produttiva di riferimento situata all’interno delle magnifiche Langhe piemontesi.
ABBINAMENTI
Perfetto con la coda alla vaccinara ma anche con un filetto ai porcini o con un pecorino stagionato.
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