Barolo DOCG Monvigliero Riserva 2015 – Castello di Verduno

Description

Il Barolo DOCG Monvigliero Riserva 2015 del Castello di Verduno è una delle interpretazioni più mistiche e aristocratiche dell’intero panorama delle Langhe, un vino che eleva il concetto di cru a una dimensione di grazia quasi eterea.

Nasce nel cuore pulsante di Verduno, sulla collina di Monvigliero, considerata all’unanimità il “Grand Cru” della zona per la sua capacità di generare Barolo di inaudita finezza. Qui, i suoli composti da marne bianche di Sant’Agata e un’esposizione solare privilegiata creano un microclima unico, capace di conferire al Nebbiolo una firma aromatica inconfondibile, giocata più sulla sapidità e sulle spezie che sulla pura potenza estrattiva.

Ottenuto da una selezione rigorosa delle migliori uve di proprietà, il Monvigliero Riserva 2015 segue una vinificazione di stampo profondamente tradizionale: la fermentazione avviene con una parte di grappoli interi pigiati a piedi, come si faceva un tempo, favorendo un’estrazione delicata ma profonda. L’annata 2015, calda e generosa, ha regalato una maturazione fenolica perfetta, che il lungo affinamento di oltre tre anni in grandi botti di rovere ha saputo domare e trasformare in pura armonia.

Nel calice si presenta con un rosso granato tenue e magnetico, mentre al naso esprime un bouquet ipnotico e stratificato, dominato dalla celebre nota di pepe bianco tipica del cru, accompagnata da piccoli frutti rossi, rosa appassita e richiami di erbe officinali. Al palato è un capolavoro di equilibrio: il tannino è fittissimo ma vellutato, sostenuto da una freschezza vibrante che ne slancia la beva nonostante l’imponente struttura.

Un vino che interpreta il Barolo in chiave poetica e profonda, pensato per chi ricerca nel calice la nobiltà del tempo e la purezza assoluta del terroir di Verduno.

Profilo sensoriale

• Colore: rosso granato brillante con riflessi aranciati
• Naso: pepe bianco, marasca, note di sottobosco, viola e accenni balsamici di eucalipto
• Palato: aristocratico, sapido e avvolgente, con una trama tannica di seta e un finale infinito di spezie dolci

Abbinamenti consigliati

Un rosso di straordinaria stoffa, perfetto per accompagnare piatti della grande cucina piemontese e preparazioni di alta nobiltà.

• Grandi arrosti e brasati
• Selvaggina nobile (capriolo o pernice)
• Piatti a base di Tartufo Bianco d’Alba
• Formaggi a pasta dura lungamente stagionati
• Primi piatti ricchi con sughi di carne (Agnolotti del Plin)