Description
Barolo DOCG Pio Cesare
Il vino rosso Barolo di Pio Cesare, alla degustazione si presenta con il colore rosso rubino tendente al granato, si presenta al naso con un bouquet ampio e complesso, con aromi floreali di rosa passita, violetta e fruttati di lamponi, frutta rossa matura, ciliegia, chiodi di garofano e liquirizia. Di corpo ed eleganza, buona struttura ed equilibrio, con tannini importanti che lo rendono robusto ed austero, è perfetto da bere in abbinamento con carni rosse in salsa, la tipica “bagna cauda”, preparazione con il famoso Tartufo Bianco d’Alba, formaggi stagionati, arrosti e brasati.
ABBINAMENTI
Con i tajarin all’albese, con il filetto Rossini e con un grande Murazzano stravecchio.
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