Description
Descrizione
Or Caché de Bouzy è una cuvée d’eccellenza firmata Baron Dauvergne, prodotta esclusivamente da uve Grand Cru coltivate nei migliori pendii di Bouzy.
L’assemblaggio bilanciato tra Chardonnay (70%) e Pinot Noir (30%) dona struttura e raffinatezza.
Vinificato con fermentazione malolattica in botti di rovere nuove, questo Champagne sviluppa note tostate, agrumate e una personalità ricca e complessa, presentata in un prezioso astuccio regalo.
Note di Degustazione
? Mandarino candito, scorza di limone, legno chiaro, mandorla
? Strutturato, fresco, con eleganti note agrumate e tostature delicate
Abbinamenti Gastronomici
✔ Branzino al burro, astice alla griglia, sogliola al limone
✔ Cappesante con crema di topinambur
✔ Pollo al tartufo, vitello arrosto
✔ Comté stagionato, Beaufort, formaggi a pasta dura
Curiosità
? Fermentazione in legno per maggiore complessità
? Blend Grand Cru: Chardonnay per eleganza, Pinot Noir per volume
? Bouzy è uno dei 17 villaggi classificati Grand Cru nella Champagne
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