Description
📝 Descrizione
Il Bernard Moreau Chassagne-Montrachet Rouge Vieilles Vignes 2018 nasce da vigne di oltre cinquant’anni situate nel comune di Chassagne-Montrachet, nella Côte de Beaune. Il terroir argillo-calcareo conferisce struttura e tensione minerale al Pinot Noir. La vinificazione con lieviti indigeni e l’affinamento prolungato in rovere francese permettono di ottenere un vino equilibrato, profondo e fedele all’identità borgognona.
L’annata 2018, caratterizzata da maturità elevata e ottima sanità delle uve, ha dato vini più concentrati e generosi, mantenendo freschezza e capacità evolutiva.
👃 Note di Degustazione
Colore rosso rubino intenso.
Al naso esprime piccoli frutti rossi maturi, spezie fini e leggere sfumature floreali.
Al palato è armonico, con tannini setosi, buona freschezza e finale persistente con accenti minerali.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
Perfetto con carni rosse arrosto, agnello, pollame saporito e preparazioni a base di funghi. Si abbina bene a formaggi stagionati grazie alla struttura equilibrata e alla freschezza naturale.
Temperatura di servizio consigliata: 16–18°C.
💡 Curiosità
Chassagne-Montrachet è celebre per i suoi grandi bianchi da Chardonnay, ma storicamente produce anche Pinot Noir di grande eleganza, con profilo più fine rispetto ad altre zone della Côte de Beaune come Pommard.
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