Description
La vinificazione e la maturazione vengono effettuate secondo la tradizione della Borgogna: fermentazione lunga e naturale in barrique di rovere, bâtonnage fino all’inverno, seguito da una maturazione di due anni in cantina. Il Domaine Leflaive, celebre tenuta conosciuta in tutto il mondo, produce vini equilibrati e strutturati, che riflettono il terroir di provenienza. Il Bienvenues-Bâtard-Montrachet ricorda il Montrachet, pur esprimendo minor ricchezza e (forse) una maggiore finezza. Presenta un bouquet di aromi pregiati e sofisticati: pasta di mandorle, felce, frutti esotici, ambra e fiori bianchi. Al palato esprime una discreta acidità, che rivela un intenso carattere amabile e un’incredibile persistenza.
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