Description
Il Bitteranza è una bevanda alcolica dalla tradizione italiana, nota per il suo sapore amaro e la complessità aromatica derivante dall’infusione di una ricca selezione di botaniche.
Note di degustazione:
Colore: rosso rubino
Al naso: bouquet olfattivo dominato da note amare erbacee (assenzio, tanaceto, genziana) e sfumature fresche e agrumate (arancia dolce, pompelmo, arancia amara).
Al palato: è inizialmente pungente e marcatamente amaro, ma evolve con toni leggermente dolci e speziati, grazie al bilanciamento delle botaniche, allo sciroppo di zucchero e alla profondità del rabarbaro e della cascarilla.
Ideale per l’aperitivo e per abbinamenti gastronomici leggeri. Può essere apprezzato sia liscio che in una varietà di cocktail classici, il carattere amaro è ideale per bilanciare drink dolci e agrumati, adattandosi bene alla miscelazione con ingredienti come seltz e vermouth rosso.
Si consiglia di gustarlo a una temperatura tra i 5° e gli 8°C in un calice ampio a tulipano, eventualmente decorato con scorze di arancia e limone per esaltarne le note agrumate.
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