Description
Domaine Séguinot Bordet fondata nel 1560 è una realtà storica tra le più antiche. Da sempre di proprietà della Famiglia, oggi è guidata da Jean-François Bordet, succeduto al nonno Roger Séguinot. L’azienda è all’avanguardia e perfettamente integrata nel grazioso villaggio di Maligny ma il vero punto di forza è il vigneto: 16 ettari sulla riva destra del Sereine – quella di maggior prestigio – con gran parte delle viti che hanno oltre 100 anni.
In cantina la vinificazione è a freddo e prevede l’utilizzo di serbatoi climatizzati orizzontali per massimizzare il contatto con le fecce per aggiungere complessità.
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