Description
Il piedirosso trova una delle sue migliori espressioni neiCampi Flegrei dove, come la Falanghina, è allevato su piede franco. E’ unadelle varietà più antiche della Campania citate da Plinio il Vecchio nel suoNaturalis Historia. Il nome deriva dal colore e dalla forma del raspo che invendemmia diventando di colore rossastro ricordano i ‘piedi’ del colombo. IlPiedirosso dei Campi Flegrei si caratterizza per i suoi profumi di piccolifrutti rossi e tra questi la mora, la marasca e la ciliegia.
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