Description
Il Nebbiolo d’Alba Mompissano 2020 di Cascina Chicco si presenta con un colore rosso granato intenso e una complessità aromatica elegante. Al naso esprime sentori di piccoli frutti rossi come ribes e mirtillo, accompagnati da note speziate e di liquirizia. Al palato è caldo e setoso, con tannini morbidi ed eleganti che conferiscono una struttura equilibrata e raffinata. L’annata 2020 ha beneficiato di un microclima favorevole e di una vendemmia manuale attenta, che valorizza l’espressione del Nebbiolo coltivato nel vigneto Mompissano, situato in collina con esposizione sud-ovest e suoli argilloso-calcarei. Il vino affina in tonneaux per 12-15 mesi, completando la fermentazione malolattica e sviluppando complessità aromatica e morbidezza gustativa. Perfetto per accompagnare carni arrosto, selvaggina e formaggi semi-stagionati.
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