Description
Cuvée Elisa 2024 di Castel Sallegg è un bianco elegante dai Vigneti delle Dolomiti IGT, annata 2024. Alla vista si presenta con un giallo paglierino brillante e riflessi dorati. Al naso offre un bouquet intenso e complesso, con note di fiori bianchi, frutta tropicale matura come pesca gialla, agrumi, mela, pompelmo e albicocca, arricchito da sfumature erbacee di erba tagliata, vaniglia e spezie dolci. Al palato è morbido e avvolgente, con acidità equilibrata, buona struttura, persistenza vivace e un finale lungo minerale, fruttato e speziato. Prodotto da Castel Sallegg, storica cantina altoatesina, questo blend fermenta parzialmente in acciaio e legno, affinando sui lieviti per una complessità unica.
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