Description
Il Castiglioni Chianti 2023 è un vino che esprime pienamente le caratteristiche del territorio toscano da cui proviene. Grazie alle favorevoli condizioni pedoclimatiche dell’annata, questo Chianti si presenta morbido, piacevolmente fruttato e con un carattere deciso e ben delineato, rendendolo un vino versatile e appagante.
L’annata 2023 ha visto un promettente inizio con il germogliamento ad aprile, seguito da una primavera fresca e piovosa che ha favorito uno sviluppo rigoglioso dei germogli e dei grappoli. L’estate ha portato temperature calde, ideali per un’ottima invaiatura e una buona concentrazione di nutrienti nei grappoli. L’assenza di piogge durante la vendemmia ha permesso di raccogliere uve sane, giunte a un ottimo grado di maturazione.
Composto principalmente da Sangiovese con piccole quantità di Merlot, il Castiglioni Chianti 2023 è stato maturato per 6 mesi in acciaio, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia, per preservare la freschezza e la vivacità del vino.
Perfetto con piatti saporiti come pappardelle al ragù di carne, pollo arrosto, straccetti di manzo con verdure e formaggi di media stagionatura, rendendo questo Chianti un accompagnamento ideale per molte occasioni.
Note di degustazione:
Colore: Si presenta di un bel rosso rubino brillante, vivace e luminoso.
Al naso: Il bouquet aromatico è dominato da note fruttate di frutti di bosco come mirtillo rosso e nero, ribes e corbezzolo, accompagnate da un’elegante nota floreale di rosa canina e violetta. A completare il profilo aromatico, una delicata speziatura aggiunge profondità.
Al palato: si distingue per la sua vivacità e la sua morbidezza, con una trama tannica presente ma carezzevole. Le note fruttate percepite al naso si ripresentano al palato, regalando un finale ricco, elegante e appagante.
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