Description
Colore scuro, profondo e già brillante. Sebbene dominati dai frutti neri, gli aromi rimangono freschi, il che è un segno di una vendemmia a perfetta maturità. Molto presenti i tannini, fini ed eleganti. Il vino è molto equilibrato, goloso, certamente adatto ad invecchiare per molti anni, ma presenta anche tutte le qualità necessarie ad un consumo nella sua giovinezza.
ABBINAMENTO: un vino per momenti eccezionali. Si deve essere pazienti con questa haute couture vintage. Può essere assaggiato solo dopo averlo scaraffato nei suoi primi 3 anni. Ottimo con uccelli selvatici, carni rosse, cucine saporite e piccanti, formaggi a pasta dura. Con uno spezzatino di cinghiale, il matrimonio è perfetto.
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