Description
CANTINA: Laurent Theodule
FORMATO: 75cl
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol
DENOMINAZIONE: Valle d’Aosta DOC
VITIGNO: 100% Moscato bianco
PROVENIENZA: Valle d’Aosta
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°C
ABBINAMENTI: Aperitivo, primi piatti, piatti di pesce e crostacei, formaggi stagionati e locali (ad esempio la Fontina)
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso profumo tipico del moscato molto fine, con sentori di salvia, timo e rosa. Al palato vino di corpo con una buona mineralità ed acidità.
ALTRE INFORMAZIONI: Proveniente da suolo morenico, sciolto e sabbioso, in pendenza con esposizione a sud e est. Altitudine 550-650 metri s.l.m. Superficie vitata 1,5 ettari circa. Vendemmia manuale metà/ f ine settembre. Diraspatura e macerazione pellicolare per una notte in pressa. Fermentazione a temperatura controllata per 10 giorni. Affinamento di 5 mesi in vasche acciaio su fecce fini.
INGREDIENTI E VALORI NUTRIZIONALI (100ml)
CONTIENE SOLFITI
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