Description
Colore: Giallo dorato brillante, perlage fine e persistente.
Olfatto: Profumi eleganti e intensi di frutta a polpa gialla, agrumi, note di lievito e pane caldo, cenni floreali e di pasticceria.
Gusto: Al palato è avvolgente e minerale, ricco di aromi freschi, equilibrato e con lunga persistenza.
Abbinamenti gastronomici: Perfetto per piatti a base di pesce e crostacei, carni bianche, pollame e salumi, ma anche formaggi di media stagionatura.
Vini di riserva: Si.
Affinamento: 4 anni sui lieviti.
Questo vino nasce dal succo d’uva più puro e da solo permette a Laurent ‑ Perrier di creare “La Cuvée”, uno champagne di grande finezza e di bella freschezza ottenuto dopo un lungo invecchiamento nelle nostre cantine.
Lo stile e la personalità di Laurent-Perrier sono definiti dalla sua altissima percentuale di Chardonnay. Purezza, freschezza ed eleganza: caratteristiche essenziali, espresse in questo champagne che incarna lo spirito della Maison.
VINIFICAZIONE, MISCELAZIONE E AFFINAMENTO
Per l’assemblaggio vengono utilizzati solo i mosti della Cuvée, quindi dalla pressatura viene estratto solo l’80% del succo d’uva.
Varietà di uva:
una maggioranza di Chardonnay, oltre il 50%
Pinot Nero, tra il 30% e il 35%
completato con Meunier, tra il 10% e il 15%
+ Vini di riserva tra il 15% e il 30% * per garantire una perfetta consistenza stilistica.
Crus:
“La Cuvée” è una miscela composta da oltre 100 Cru * selezionati da Laurent ‑ Perrier.
“La Cuvée” beneficia di un ideale invecchiamento di circa 4 anni in cantina. Il suo equilibrio e la sua freschezza sono esaltati da un dosaggio leggero.
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