Description
Prodotto nel cuore della Vallée de la Marne, il Brut Carte Noire di Delouvin Nowack esprime con autenticità il carattere del Meunier, vitigno simbolo di questa zona. La famiglia Delouvin coltiva le proprie vigne da generazioni, con un approccio artigianale e sostenibile, privilegiando la purezza del frutto e l’identità del terroir. Questa cuvée nasce da uve provenienti da parcelle selezionate a Vandières, con vinificazione attenta e affinamento sui lieviti che regala complessità e armonia. Il risultato è uno Champagne elegante, fresco e generoso, capace di accompagnare momenti conviviali e ricercati.
👃 Profilo sensoriale
- Colore: Giallo oro brillante con riflessi luminosi e perlage fine.
- Naso: Note intense di frutta a polpa gialla, agrumi canditi, crosta di pane e leggere sfumature floreali.
- Palato: Fresco e rotondo, con ottimo equilibrio tra frutto maturo e vivace acidità; finale persistente con piacevoli accenti minerali.
🍽️ Abbinamenti consigliati
Ideale per aperitivi eleganti, piatti di mare e cucina raffinata:
- Ostriche e frutti di mare
- Tartare di salmone
- Risotto agli asparagi
- Formaggi a pasta molle come il Brie de Meaux
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