Description
Tipologia : Spumante Metodo Classico
Denominazione : Champagne aoc
Vitigno : 65% Pinot Nero, 35% Chardonnay
Regione/Nazione : Francia
Gradazione alcolica : 12,5 % Vol. – 7,1 g/l
Contiene Solfiti
Formato bottiglia : 0,75 L
Temperatura di servizio : 10° C
Conservazione prodotto : 16 – 18 °C ed umidità 70%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO La “Grande Année” di Bollinger è composto da uve di Pinot Nero e di Chardonnay , la fermentazione dei vini base si svolge interamente all’interno di botti, mentre la fase di rifermentazione in bottiglia con affinamento ha una durata superiore a quella imposta dal disciplinare e raggiunge i 60 mesi sui lieviti in bottiglia, champagne straordinario
ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Perfetto per appuntamenti importanti, ottimo con il foie gras, con il pesce grigliato o in padella, con crostacei o con i formaggi stagionati, da provare con carni bianche in salsa
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