Description
Tipologia : Spumante Metodo Classico
Denominazione : Champagne
Vitigno : Chardonnay, Pinot bianco
Nazione : Francia
Gradazione alcolica : 12 % Vol.
Contiene Solfiti
Formato bottiglia : 0,75 L
Temperatura di servizio : 6 – 8 °C
Conservazione prodotto : 16 – 18 °C al 70% di umidità
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Champagne Blanc de Blancs prodotto da uve bianche solo nelle migliori annate da vigne di più di 20 anni di età, la fermentazione alcolica e quella malolattica avvengono in contenitori di acciaio a temperatura controllata per 1/3 e per il restante in botti di rovere, resta a rifermentare in bottiglia sui propri lieviti per circa 36 mesi
ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Perfetto su tutte le portate a base pesce, crostacei, piatti asiatici, formaggi freschi, salumi e torte salate
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