Description
Uvaggio: Blend di Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay (piccola percentuale di vino rosato o macerazione su bucce)
Colore: Rosa salmone luminoso con perlage fine e persistente
Olfatto: Fresco e fruttato, con aromi delicati di piccoli frutti rossi (fragolina di bosco), fiori e un tocco di agrumi e lievito
Gusto: Morbido, armonico e raffinato, sorso vibrante con equilibrio tra acidità e cremosità; il finale è elegante e persistente
Abbinamenti: Ideale con crostacei (gamberi, aragosta), tartare di salmone, sushi raffinato, frutti di bosco e dessert poco dolci
Vinificazione: Rosé ottenuto con inserto di vino rosé o macerazione controllata su bucce, fermentazione e affinamento in acciaio, lunga maturazione sui lieviti, dosaggio Brut moderato
La Maison: Azienda artigianale tenuta da Sylvie Moreau, impegnata in viticoltura sostenibile e mindset minimalista in cantina, con cuvée che esprimono autenticità, territorialità e stile gastronomico
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