Description
Champagne Demi – Sec ‘Nectar Imperial’ Moët & Chandon (Confezione)
Il Nectar Imperial di Moët & Chandon è uno Champagne Demi-Sec, tra i più eleganti e piacevoli di questa tipologia dalle origini molto antiche e oggi in via di estinzione. Si tratta di un vero e proprio ritorno alle origini dello Champagne, quando le espressioni più popolari e diffuse erano dolci o amabili come questa. La maison Moet & Chandon, per fedeltà alla storia e alla sua gloriosa tradizione, è rimasta una delle poche a continuare a produrre questo Demi-Sec e, per la sua cremosità ed elegante dolcezza, lo ha giustamente chiamato ‘nettare imperiale’.
Lo Champagne “Nectar Imperial” è ottenuto in prevalenza da uve Pinot Noir e Pinot Meunier, con una piccola percentuale di Chardonnay. La composizione della cuvée, ad opera del celebre chef de cave Benoit Gouez, è composta da vini di riserva per almeno il 20%. L’importante dosaggio zuccherino di 45 g/l lo rende dolce, immediato e molto piacevole e gli permette di accostarsi perfettamente non solo con creme, frutta o dolci di pasticceria, ma anche con la cucina orientale, cibi etnici speziati, piatti di pesce o di carne in agrodolce, foie gras o anche formaggi erborinati come il gorgonzola o il roquefort.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Lo Champagne Demi – Sec ‘Nectar Imperial’ Moët & Chandon, alla degustazione si presenta con un colore giallo dorato di opulente consistenza, impreziosita da un finissimo perlage. Il bouquet è ricco di esuberanti sentori di frutta esotica, pesche, albicocche, zucchero filato e dolci di pasticceria. Al palato rivela una tessitura serica, rotonda e avvolgente e una dolcezza succosa e fruttata, equilibrata da una vibrante freschezza. Immediatezza, equilibrio, semplicità ed eleganza sono le parole che meglio descrivono l’assaggio di questo Champagne dal fascino antico e irresistibile.
ABBINAMENTI
Affettati e salumi, Crostacei, Verdure in pastella, Fritto misto di pesce, Aperitivo, Risotto ai frutti di mare, Ostriche, Tartare-carpaccio pesce.
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