Description
Uvaggio: 100% Pinot Meunier
Colore: Giallo dorato luminoso con perlage fine e persistente
Olfatto: Elegante e complesso, con note di frutta secca, agrumi maturi, spezie delicate e accenni floreali
Gusto: Secco e puro, con freschezza incisiva, struttura armoniosa e lunga persistenza minerale
Abbinamenti: Perfetto con crostacei, ostriche, sushi, carpacci di pesce, tartare e formaggi stagionati
Vinificazione: Fermentazione in acciaio, rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, lungo affinamento sui lieviti
La Maison: Rémy Lequeux-Mercier è una piccola maison familiare di Champagne che valorizza i vitigni autoctoni e le vinificazioni di precisione
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