Description
Il Chanterêves, Savigny-lès-Beaune Dessus de Montchenevoy 2022 è un Pinot Noir proveniente da un terroir unico situato sopra la 1er Cru Aux Guettes, a 350 metri di altitudine, in una zona isolata e circondata da foreste. Questo vino è caratterizzato da un microclima fresco e dalla meticolosa vinificazione, con fermentazione in vasi di legno e affinamento in barrique usate. Le note al palato sono eleganti e trasparenti, con un equilibrio tra freschezza e complessità. Il lavoro del duo Tomoko Kuriyama e Guillaume Bott si distingue per l’attenzione ai dettagli e la sostenibilità nella produzione.
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