Description
Tipologia : Vino Bianco fermo
Denominazione : Langhe doc
Vitigno : Chardonnay
Regione : Piemonte
Gradazione alcolica : 14 % Vol.
Contiene Solfiti
Formato bottiglia : 0,75 l
Temperatura di servizio : 10 – 12 °C
Conservazione prodotto : 16 – 18 °C al 70% di umidità
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Da vigne di proprietà della famiglia Pio alla Cascina Il Bricco a Treiso, nella zona del Barbaresco, e al Colombaro a Serralunga d’Alba, nella zona del Barolo. Vinificazione da uve raccolte in cassette; pressatura soffice e breve decantazione a freddo. Fermentazione in barriques, con lungo soggiorno sui lieviti, affinamento sui lieviti, in barriques, per circa 8 mesi, finisce in bottiglia per almeno 6 mesi
ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Affettati e salumi, Antipasti di pesce affumicato, Antipasti di pesce al vapore, Fritto misto di pesce, Carni Bianche, Spaghetti alle vongole. Da provare anche su primi e secondi a base di tartufo
Reviews
There are no reviews yet.