Description
Giallo vivo e brillante con sfumature dorate. Al naso i sentori organolettici dello Chardonnay come l’ananas, la scorza di cedro, la nocciola e l’acacia si rincorrono nel bicchiere, ben fusi con il tocco di boisé ceduto dai fusti di rovere dove il vino affina. Il sorso è ricco e profondo e sviluppa progressivamente una quantità di sensazioni agrumate, fruttate e minerali complesse. Sapidità netta ben fusa con l’acidità viva ma nobile e matura che introduce il finale di nocciola tostata
ABBINAMENTO: crostacei nobili a carne bianca (astice, aragosta, granseola), pesci di lago e di mare a carne bianca in salsa, risotti e primi piatti con verdure di stagione e formaggi a pasta semi-dura di medio invecchiamento.
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