Description
Alto Adige DOC Chardonnay “Troy” Cantina Tramin
Lo Chardonnay “Troy” della Cantina Tramin, alla degustazione si presenta con un colore giallo dorato intenso, al naso si presenta con delicati sentori agrumati e di fiori bianchi, poi frutta tropicale e menta, con un tocco di nocciola e mandorla tostata. Assaggio estremamente elegante, concilia bene la dolcezza del frutto con la freschezza delle erbe alpine, senza tralasciare una certa salinità che asciuga il palato in una percezione quasi tannica da tanta struttura. Lungo e succoso il finale, su decisi toni minerali.
ABBINAMENTI
Perfetto con carpaccio di pesce, polpa di granchio, salmone marinato o capesante, è ideale per accompagnare i primi piatti più svariati, dal risotto al limone ai tagliolini al tartufo. Eccezionale, poi, con le specialità della cucina alpina come canederli ai funghi, tartare di vitello o formaggi di capra.
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